Şimiya Nedir?
Şimiya, Türkçe'de genellikle eski dönemlerde kullanılan, kökeni Arapçaya dayanan bir terimdir. Anlamı, "şehriye" veya "içeriye gizlenmiş yiyecek" gibi çeşitli şekillerde açıklanabilir. Şimiya kelimesi, özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde, belirli geleneksel yemek...